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Carte signature
Spritz
L'apéritif italien aux reflets orangés
L'histoire
Né en Vénétie au XIXe siècle, le Spritz trouve ses origines chez les soldats autrichiens qui allongeaient le vin local avec de l'eau gazeuse pour l'adoucir. Aperol en a fait, depuis 1919, l'apéritif orange le plus photographié du monde.
La recette
Voici la recette de notre bar, à reproduire chez vous pour retrouver le geste du bartender.
Ingrédients
- 9 cl de prosecco
- 6 cl d'Apérol
- 3 cl d'eau gazeuse
- Une tranche d'orange
- Des glaçons
Ustensiles
- Grand verre à vin
- Cuillère à mélange
- Jigger
Préparation
- 1Remplissez un grand verre à vin de glaçons.
- 2Versez d'abord le prosecco, puis l'Apérol.
- 3Complétez avec l'eau gazeuse.
- 4Déposez la tranche d'orange sur le bord du verre.
