Retour au bar
Carte signature
Mojito
Fraîcheur et légèreté à la cubaine
L'histoire
Venu de La Havane, le Mojito descend du « Draque », une boisson à base de rhum et de menthe nommée d'après le corsaire Francis Drake. Ernest Hemingway en fit son repère au bar Bodeguita del Medio.
La recette
Voici la recette de notre bar, à reproduire chez vous pour retrouver le geste du bartender.
Ingrédients
- 5 cl de rhum blanc cubain
- 2 cl de jus de citron vert
- 2 cuillères à café de sucre de canne
- 8 à 10 feuilles de menthe fraîche
- Eau gazeuse
- Glace pilée
Ustensiles
- Verre highball
- Pilon
- Cuillère à mélange
- Jigger
Préparation
- 1Déposez la menthe, le sucre et le jus de citron vert au fond d'un verre highball.
- 2Pilon délicatement pour libérer les arômes de la menthe sans la broyer.
- 3Ajoutez la glace pilée et versez le rhum.
- 4Mélangez de bas en haut, complétez d'eau gazeuse et garnissez d'un brin de menthe.
