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Carte signature
Martini
L'élégance épurée du cocktail à gin
L'histoire
Symbole absolu de l'élégance, le Martini a vu le jour à la fin du XIXe siècle, entre New York et San Francisco. Son équilibre entre gin et vermouth sec en fait le cocktail le plus imité et le plus commenté du monde.
La recette
Voici la recette de notre bar, à reproduire chez vous pour retrouver le geste du bartender.
Ingrédients
- 6 cl de gin
- 1 cl de vermouth blanc
- Un zeste de citron
- Une olive
- Des glaçons
Ustensiles
- Verre à mélange
- Cuillère à mélange
- Passoire
- Coupe à martini
Préparation
- 1Remplissez un verre à mélange de glaçons.
- 2Versez le gin et le vermouth blanc.
- 3Remuez à la cuillère pendant une vingtaine de secondes jusqu'à bien refroidir.
- 4Filtrez dans une coupe glacée et garnissez du zeste de citron ou de l'olive.
