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Carte signature
French 75
L'apéritif parisien pétillant
L'histoire
Inventé en 1915 au Harry's New York Bar de Paris, le French 75 doit son nom à l'artillerie française de la Première Guerre mondiale, réputée pour sa puissance. Le champagne et le gin unissent leur force dans un cocktail vif et élégant.
La recette
Voici la recette de notre bar, à reproduire chez vous pour retrouver le geste du bartender.
Ingrédients
- 3 cl de gin
- 1,5 cl de jus de citron frais
- 1,5 cl de sirop de sucre de canne
- 6 cl de champagne
- Une fine languette de citron
Ustensiles
- Shaker
- Passoire
- Flûte à champagne
- Jigger
Préparation
- 1Dans un shaker rempli de glace, versez le gin, le jus de citron et le sirop.
- 2Shakez énergiquement pendant une dizaine de secondes.
- 3Filtrez dans une flûte refroidie.
- 4Complétez avec le champagne bien frais et déposez la languette de citron.
