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Carte signature
Negroni
L'apéritif italien intemporel
L'histoire
Né à Florence en 1919, le Negroni doit son nom au comte Camillo Negroni, qui demanda un Americano plus généreux en gin. Aujourd'hui, il incarne l'art de vivre italien et le rituel de l'apéritif.
La recette
Voici la recette de notre bar, à reproduire chez vous pour retrouver le geste du bartender.
Ingrédients
- 3 cl de gin
- 3 cl de Campari
- 3 cl de vermouth rouge
- Un zeste d'orange
- Des glaçons
Ustensiles
- Verre old-fashioned
- Cuillère à mélange
- Jigger
Préparation
- 1Remplissez un verre old-fashioned de glaçons.
- 2Versez le gin, le Campari et le vermouth rouge directement dans le verre.
- 3Remuez délicatement à la cuillère pendant une dizaine de secondes.
- 4Exprimez le zeste d'orange au-dessus du verre et déposez-le.
